Пирог с Творогом и Вишней

В чем особенности осетинских пирогов

Чем же отличается осетинский пирог от обычного славянского? Соотношением теста и начинки. Их берут поровну или с небольшим перевесом в сторону наполнителя. Поэтому в осетинских пирогах тонкий слой хрустящего теста и много-много сочной и ароматной начинки.